Після переконливого успіху суміші №2 “Вінниця” Вінницький Мʼясник вдається до піврічної роботи по розширенню асортименту, аби створити клієнтам альтернативу “Універсальній” суміші. В результаті в 2023 році презентується суміш, яка побудована на ностальгічних спогадах про спеції Грузії, з однієї сторони, та підвищеному попиті на грузинські гастрономічні смаки серед українців взагалі. 

Саме в 2023 році приходить ідея не лише нумерувати суміші для зручності, але і давати їм назви, які би розповідали про гастрономічний профіль: суміш №5 “Кавказ” як раз стала першим продуктом, отримавшим нову назву. Суміш №2 “Універсальна” була перейменована у №2 “Вінниця” — єдину суміш Вінницького Мʼясника, яка названа в честь міста, а не держави. 

Суміш для соління №5 “Кавказ” — історія про добре знайомі смаки та аромати, на яких виросло не одне покоління українців. Саме грузинські спеції ще з радянських часів вважалися найбільш доступними та зрозумілими через страви, які готувалися вдома. Передусім, це шашлик та всілякі мʼясні страви грузинської кухні. Така впізнаваність забезпечила №5 “Кавказ” серйозну стартову підтримку та довіру перед ще однією гучною премʼєрою — рецепту домашнього карбонаду.

Подільська солонина, яка вважалася флагманом серед рецептів, не потребувала термічної обробки взагалі, що турбувало користувачів, які не звикли до такого методу приготування. Домашній карбонад повністю нівелював ці переживання, оскільки його приготування передбачало прогрів мʼяса до 65-70 градусів всередині шматка. Цього можна досягти при тригодинному прогріві за температури 80 градусів в звичайній духовці. При цьому, низька температура не призводить до значного випаровування мʼясного соку, що робить карбонад дуже соковитим.

Рецепт домашнього карбонаду зробив суміш №5 “Кавказ” гідним конкурентом основній суміші №2 “Вінниця” і практично перезапустив сам бренд Вінницький Мʼясник, бо рецепт з термічною підготовкою буквально увірвався в соціальні медіа, сумарно набравши десятки мільйонів переглядів на різних платформах. 

На сьогоднішній момент суміш для соління мʼяса №5 “Кавказ” від Вінницького Мʼясника впевнено займає другу позицію за вподобаннями українців. На неї приходиться до 20% вибору прихильників та прихильниць Мʼясної Революції.