Приготувати суміші Вінницького Мʼясника вдома? Рідко, але така ідея звучить серед коментаторів соціальних мереж як альтернатива покупці оригінальних сертифікованих сумішей від вінницького виробника. Насправді, якщо розібратися, то приготувати щось подібне вдома не складає особливих проблем: достатньо мати потужний промисловий млин, достатньо знань про технологічні рецептури на підприємствах мʼясо-переробної промисловості та трошки відповідного експериментального настрою.
Рецептура сумішей Вінницького Мʼясника захищена державним патентом, але згідно чинного законодавства повністю відкриті складові будь-якої з сумішей. Крім цього, сам Вінницький Мʼясник неодноразово підкреслював це в своїх акаунтах соціальних мереж.
Наступним кроком стане підготовка потрібної фракції спецій і трав для змішування. Виробник заявляє фракцію помолу “0”, тобто це дрібнота рівня “борошно”. Відповідно, потрібно кожну спецію або сушену траву змолоти перемолоти “в пилюку”. Побутового млинця буде достатньо для помолу рівня “1”, тобто доволі дрібного, але недостатньо для “0”. Можна використати кавомолку, якщо маєте таку в господарстві! Але після використання потрібно дуже ретельно її помити.
Далі необхідно змішати всі складові до купи відповідно до списку на етикетці. Альтернатива суміші Вінницького Мʼясника — готова!
Чи будуть такі саморобні суміші повністю ідентичними до оригінальної продукції ТМ Вінницький Мʼясник? Скоріше за все, ні, оскільки навряд чи ви в домашніх умовах зможете повторити повністю весь технологічний процес в цеху, але якщо вже дуже потрібно і немає змоги придбати оригінальні суміші Вінницького Мʼясника, то варіант робочий. Головне, чого важко досягти в домашніх умовах — стабільність смаку приготованих страв в наступних приготуваннях. Саме тому клієнтами Вінницького Мʼясника є навіть виробники мʼясо-ковбасної продукції, для яких стабільність рецептур одна з найбільш важливих складових.
Якщо все-таки у вас є можливість придбати оригінальні суміші Вінницького Мʼясника, інтернет-магазин “Вінницький Крафт” радо вам в цьому допоможе! У нас представлена вся лінійка сумішей та аксесуарів для комфортного приготування мʼясних делікатесів в домашніх умовах.
